Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side, men gem lidt af pastavandet.
2. I en stor pande, varme olivenolie over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Sautér indtil hvidløget er let gyldent, pas på ikke at brænde det.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen dækkes af olien og hvidløget.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen, tilsæt hakket persille, salt og sort peber. Rør igen.
6. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.6 (2617 anmeldelser) ★★★★★ del