Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koges, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og svits i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent. Pas på ikke at brænde det.
3. Dræn spaghetti og gem lidt af kogevandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte kogevand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere saucet.
5. Smag til med salt og peber, og tilsæt hakket persille.
6. Server straks med friskrevet parmesan på toppen, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.04 (6044 anmeldelser) ★★★★★ del