Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familieaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk. smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland kyllingekødet, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og tilsæt smørret. Rør godt rundt, så kartoflerne bliver dækket af smør.
6. Server kyllingefrikadellerne med de smørstegte kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.5 (4279 anmeldelser) ★★★★★ del