Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker ret med pasta, hvidløg og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld chiliflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med letsaltet vand, indtil al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløgsstykkerne og chiliflagerne. Sauter indtil hvidløget er gyldent, ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis blandingen er tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Smag til med salt og peber. Drys hakket persille over retten og rør godt.
5. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 500
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.58 (4733 anmeldelser) ★★★★★ del