Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker ret, der kombinerer spaghetti med hvidløg og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 1 teskefuld rød chili flager
- 50 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme.
3. Tilsæt hvidløg og chili flager, og steg i ca. 2 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olien.
5. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at gøre retten mere saftig.
6. Smag til med salt og peber.
7. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille.
8. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.4 (4300 anmeldelser) ★★★★★ del