Kyllingefilet med Krydrede Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne på en bageplade og pensl dem med 1 spsk olivenolie.
3. Krydr kyllingen med paprika, hvidløgspulver, salt og peber.
4. I en skål, bland gulerødder, rød peberfrugt og zucchini med den resterende olivenolie, salt og peber.
5. Fordel grøntsagerne omkring kyllingefileterne på bagepladen.
6. Bag i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 320
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 12g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.77 (6239 anmeldelser) ★★★★★ del