Kartoffelsalat med Frisk Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat med dild, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 2 dl græsk yoghurt
- 1 spsk mayonnaise
- 1 bundt frisk dild, hakket
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 teskefuld citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket dild, rødløg og citronsaft.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til yoghurtblandingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 3.4 (3150 anmeldelser) ★★★★★ del