Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, kogte og skåret i tern
- 200 g cremefraiche
- 1 spsk sennep
- 1 spsk citronsaft
- Frisk dild, hakket (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål blandes kartofler, cremefraiche, sennep og citronsaft. Rør godt rundt.
5. Anret frikadellerne på en tallerken sammen med kartoffelsalaten.
6. Pynt med frisk dild før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 4.12 (3710 anmeldelser) ★★★★★ del