Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 grøn zucchini, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Krydr kyllingefileterne med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
4. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem i 5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Tag kyllingen af panden og læg den i et bagefad.
6. I samme pande, tilsæt gulerødder, peberfrugt, zucchini og hvidløg. Steg i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er let møre.
7. Fordel grøntsagerne over kyllingen i bagefadet.
8. Dæk bagefadet med folie og bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
9. Tag fadet ud af ovnen, pynt med frisk persille og server.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.34 (6061 anmeldelser) ★★★★★ del