Dansk Kartoffelsalat - En lækker og cremet kartoffelsalat til sommerens grillfester
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, hakket
- 3 forårsløg, skiver
- 100 g syltede agurker, hakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn dem og lad dem køle af.
2. Når kartoflerne er afkølet, skær dem i tern.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket rødløg, forårsløg, syltede agurker og dild sammen.
4. Tilsæt de skårne kartofler til blandingen og rør forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
5. Smag til med salt og peber. Dæk skålen til og lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.08 (6108 anmeldelser) ★★★★★ del