Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æggeblommer
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens, skær bacon i tern og steg det på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i 1 minut.
3. Pisk æggeblommerne sammen med parmesanost, salt og peber i en skål.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og hæld den over i panden med bacon.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen, mens du rører hurtigt, så saucen bliver cremet.
6. Server straks med ekstra parmesan og frisk persille på toppen.
Næringsoplysninger:
Kalorier: 650 pr. portion
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 75 g

Bedømmelse: 4.16 (5057 anmeldelser) ★★★★★ del