Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med simpel smag, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og svits i 1-2 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt for at kombinere.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt, peber og hakket persille.
8. Server varm med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 400 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.04 (4338 anmeldelser) ★★★★★ del