Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1 forårsløg, hakket

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. Lad kartoflerne køle af og skær dem derefter i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt de halverede kartofler og forårsløg til dressingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne dækkes.
5. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 4.83 (1799 anmeldelser) ★★★★★ del