Herkullige Vegetariske Frikadeller
opskrift

Disse lækre vegetariske frikadeller er et fremragende alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (færdige eller kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 gulerod (revet)
- 1 lille rødløg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 spsk frisk persille (finthakket)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Bland kikærter, havregryn, gulerod, rødløg, hvidløg og persille i en stor skål.
2. Tilsæt krydderierne (spidskommen, salt, sort peber) til blandingen og rør godt.
3. Form dejen til cirka 8 frikadeller.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med en salat eller dip.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 180
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.78 (5596 anmeldelser) ★★★★★ del