Herkuleiske Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (færdigkogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie (til stegning)

Fremgangsmåde:

1. Mos kikærterne i en skål, indtil de er en jævn masse.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, soyasauce, paprika, salt og sort peber. Bland godt.
3. Form blandingen til bøffer.
4. Varm olivenolien på en pande over middel varme.
5. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme, for eksempel med salat eller brød.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.87 (5949 anmeldelser) ★★★★★ del