Herkulesiske Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse vegetariske bøffer er lækre og nærende, perfekte til at putte i en burger eller som tilbehør til salat.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (færdigkogte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 gulerod, revet
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 dl olivenolie
- 1 æg (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en stavblender.
2. Tilsæt den revne gulerod, finthakket løg, knust hvidløg og hakket persille til kikærterne.
3. Tilsæt havregryn, paprika, salt og sort peber. Bland godt.
4. Hvis du bruger æg, så tilsæt det til dejen og rør det godt sammen.
5. Form dejen til bøffer, cirka 2-3 cm tykke.
6. Varm olivenolien op på en pande over medium varme og steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server dem varme med salat, brød eller i burgere.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.39 (1190 anmeldelser) ★★★★★ del