Herkullige Vegetariske Frikadeller
opskrift

Disse lækre vegetabilske frikadeller er en perfekt tilføjelse til måltidet eller som en let snack. De er nemme at lave og fulde af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl revet gulerod
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie til stegning
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander)
Instruktion:
1. Mos kikærterne til en jævn masse i en skål.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, spidskommen, salt og sort peber. Bland godt.
3. Tilsæt de hakkede urter til blandingen og rør det sammen.
4. Form blandingen til frikadeller.
5. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
6. Steg frikadellerne på begge sider i ca. 4-5 minutter, indtil de er gyldne.
7. Server varme med salat eller dip.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.28 (2906 anmeldelser) ★★★★★ del