Herkulliset Kasvispihvit
opskrift

Denne opskrift tilbyder lækre og nærende grøntsagspatties, der er perfekte som hovedret eller tilbehør. Nem at forberede og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 pihver
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (forberedte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 gulerod, revet
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne og dræn dem godt. Læg dem i en skål og mos dem med en gaffel eller kartoffelmoser til en ensartet masse.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, løg, hvidløg og persille til den mosede kikærtemasse. Rør godt sammen.
3. Krydr dejen med paprika, salt og sort peber. Bland alle ingredienserne til en ensartet masse.
4. Form dejen til fire pihver.
5. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg pihverne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldenbrune.
6. Server dem varme med salat, yoghurt eller brød.
Næringsindhold (per pihv):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.39 (1713 anmeldelser) ★★★★★ del