Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er et perfekt valg for dem, der søger plantebaseret mad. De er smagfulde, nærende og lette at lave!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 lille gulerod, revet
- 1 lille zucchini, revet
- 1/2 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1 æg (eller vegansk alternativ som chia- eller hørfrølim)
Fremgangsmåde:
1. Forberedelse: Varm olien op på en pande og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde.
2. Bland: I en skål, bland kikærter, havregryn, revet gulerod og zucchini, de sauterede løg og hvidløg samt krydderierne.
3. Tilsæt: Tilsæt ægget (eller det veganske alternativ) og rør indtil massen er ensartet.
4. Form: Form massen til bøffer.
5. Steg: Steg bøfferne på panden ved medium varme i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server: Nyd bøfferne med salat, brød eller sauce.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.91 (4190 anmeldelser) ★★★★★ del