Herkuleiske Grøntsagspatty
opskrift

Denne lækre grøntsagspatty opskrift er hurtig og nem at lave, og den passer perfekt til både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patty
Ingredienser:
- 1 kop kogte sorte bønner
- 1 kop revet gulerod
- 1 kop hakket peberfrugt
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop havregryn
- 2 spsk sojasauce
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser, indtil de næsten er glatte.
2. Tilsæt den revne gulerod, hakket peberfrugt, løg, havregryn, sojasauce, hvidløgspulver, salt og sort peber. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
3. Form blandingen til fire patties.
4. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er smukt gyldne.
5. Server varm med for eksempel salat eller brød.
Næringsindhold (pr. patty):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Kostfiber: 5 g

Bedømmelse: 4.01 (4731 anmeldelser) ★★★★★ del