Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Beskrivelse: Disse nærende vegetariske bøffer er den perfekte tilbehør eller hovedret, og de er lette at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g sorte bønner (på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl finthakket gulerod
- 1 dl finthakket peberfrugt
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Dræn og skyl de sorte bønner. Mos dem i en skål med en gaffel.
2. Tilsæt havregryn, finthakket løg, hvidløg, gulerod og peberfrugt til de mosede bønner.
3. Krydr blandingen med spidskommen, salt og sort peber. Rør godt rundt.
4. Form blandingen til bøffer.
5. Varm olien på en pande ved medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.82 (843 anmeldelser) ★★★★★ del