Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse enkle vegetarbøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er lækre, nærende og lette at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g), drænet og skyllet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, finthakket
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 2 spiseskefulde olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, peberfrugt, paprika, salt, sort peber og spidskommen. Rør godt rundt, indtil alle ingredienserne er blandet.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server bøfferne med f.eks. salat, brød eller en dip.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.51 (2819 anmeldelser) ★★★★★ del