Herkulliset Kasvispihvit
opskrift

En lækker og nærende opskrift på vegetarpatties, der er perfekte som hovedret eller tilbehør. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1/2 dl persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne og lad dem dryppe af. Mos dem i en skål eller med en blender.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod og persille til mosen. Bland godt.
3. Krydr blandingen med salt, sort peber og paprika. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Form blandingen til ca. 8-10 pølser.
5. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Steg pølserne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server pølserne med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. pølse):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.76 (3720 anmeldelser) ★★★★★ del