Herkullige Vegetariske Puffer
opskrift

Disse lækre og mættende vegetarpuffer er den perfekte mulighed for et let måltid. Nemme at lave og passer perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (færdige eller kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1/2 rød peberfrugt, hakket
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk persille, hakket (valgfrit)
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål, indtil de er næsten glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, peberfrugt, paprika, salt, sort peber og persille. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
3. Form dejen til puffer med hænderne.
4. Varm lidt olie op på en pande over medium varme.
5. Steg puffen i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme med tilbehør eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.85 (6043 anmeldelser) ★★★★★ del