Herkuleiske grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 bøffer
Ingredienser:
- 2 dl kogte kikærter
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld stødt spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olie til stegning
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander), hakket
Instruktioner:
1. Mos de kogte kikærter i en skål med en gaffel eller en stavblender.
2. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod, havregryn, spidskommen, salt, sort peber og friske urter til skålen.
3. Bland ingredienserne godt sammen, indtil du får en ensartet masse.
4. Form dejen til fire bøffer.
5. Varm olien i en pande over medium varme.
6. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
7. Server bøfferne med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 24 g
Fedt: 6 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.48 (701 anmeldelser) ★★★★★ del