Herkullige Vegetariske Pateer
opskrift

Disse lækre og nærende vegetarpateer er perfekte som tilbehør eller hovedret. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften giver omkring 4 portioner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (færdigkogte)
- 1 dl havregryn
- 1 gulerod, revet
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en blender.
2. Tilsæt den revne gulerod, hakket løg, knust hvidløg og havregryn.
3. Krydr blandingen med spidskommen, salt, sort peber og hakket persille. Rør godt rundt.
4. Form blandingen til små pateer.
5. Varm olivenolien på en pande over medium varme, og steg pateerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.52 (6112 anmeldelser) ★★★★★ del