Herkullige Grøntsagsboller
opskrift

Disse lækre grøntsagsboller er en perfekt tilføjelse til måltidet eller som en snack. Let at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 boller
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, spidskommen, paprika, salt og peber. Bland det hele godt til en ensartet masse.
3. Form massen til fire boller.
4. Opvarm olien på en pande over medium varme.
5. Steg bollerne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bolle):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 5 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.72 (1354 anmeldelser) ★★★★★ del