Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ til kød og passer godt i en burger eller som tilbehør til salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 mellemstor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser, indtil de er forholdsvis glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, soyasauce, paprika, salt og sort peber. Bland godt, indtil alle ingredienserne er kombineret.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme med brød, salat eller dine yndlingstilbehør.
Næringsindhold (pr. bøf):
Kalorier: 180
Protein: 7 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 6 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.99 (421 anmeldelser) ★★★★★ del