Herkuleiske Grøntsagspatte
opskrift

Disse grøntsagspatte er lækre og nærende alternativer, der passer godt til både frokost og middag. Du kan servere dem med salat eller brød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patter
Ingrediensliste:
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g), skyllede og drænede
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. persille eller koriander), hakket
- 1 spsk soyasauce
- 1 tsk paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos de sorte bønner med en gaffel eller en kartoffelmoser i en skål, indtil de er glatte.
2. Tilsæt havregryn, finthakket løg, knust hvidløg, revet gulerod, hakkede krydderurter, soyasauce, paprika, salt og sort peber i skålen. Bland godt.
3. Form blandingen til fire patter.
4. Varm olie på en pande over medium varme. Steg pattierne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per patte):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.8 (3742 anmeldelser) ★★★★★ del