Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse grøntsagsbøffer er lækre og nemme at lave. De passer perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 kop kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1/2 kop havregryn
- 1/2 kop revet gulerod
- 1/4 kop hakket løg
- 2 fed hvidløg (knust)
- 1 spsk tahini
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller et andet redskab.
2. Tilsæt havregryn, gulerod, løg, hvidløg, tahini, sojasauce, paprika, salt og sort peber. Bland godt.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Varm olien op på en pande ved medium varme.
5. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 5 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.77 (1080 anmeldelser) ★★★★★ del