Herkullige Vegetariske Frikadeller
opskrift

Disse frikadeller er lækre og nærende, den perfekte mulighed til frokost eller middag. Du kan servere dem med salat, brød eller kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 1 kop sorte bønner (kogte)
- 1 kop gulerødder (revet)
- 1/2 kop løg (hakket)
- 1/2 kop kål (hakket)
- 1/2 kop rasp
- 1 æg
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål, indtil de næsten er glatte.
2. Tilsæt den revne gulerod, hakket løg og kål til bønnerne. Bland godt.
3. Tilsæt raspen, ægget, sojasaucen, hvidløgspulveret, salt og sort peber. Rør indtil det er en ensartet dej.
4. Form dejen til frikadeller.
5. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Nyd dem varme med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.29 (2731 anmeldelser) ★★★★★ del