Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nærende og velsmagende, og kan serveres med salat eller brød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl revet gulerod
- 1 dl hakket paprika
- 1 dl hakket løg
- 1 dl havregryn
- 1 spsk tahini
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- Olie til stegning
Vejledning:
1. Mos kikærterne i en skål, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt den revne gulerod, hakket paprika og løg til kikærterne. Bland godt.
3. Tilsæt havregryn, tahini, sojasauce, hvidløgspulver, salt, sort peber og paprikapulver. Rør alle ingredienserne sammen, indtil de danner en ensartet dej.
4. Form dejen til bøffer.
5. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt brune og sprøde.
6. Server dem varme med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf, ca. 100 g):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.39 (4560 anmeldelser) ★★★★★ del