Herkullige Vegetariske Frikadeller
opskrift

Disse lækre vegetabilske frikadeller er en perfekt tilføjelse til din middag eller som en hovedret, og de kan laves hurtigt!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprikapulver
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Mos kikærterne og havregrynene i en skål, indtil blandingen er nogenlunde ensartet.
2. Tilsæt det finthakkede rødløg, knust hvidløg, revet gulerod, spidskommen, paprikapulver, salt og peber. Rør godt rundt.
3. Form dejen til små frikadeller.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme, for eksempel med salat eller sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.85 (3464 anmeldelser) ★★★★★ del