Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse saftige grøntsagsbøffer er et perfekt valg til frokost eller middag. De er lette at lave og en sund mulighed.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 1 dl havregryn
- 1 dåse (400 g) kikærter
- 1 revet gulerod
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skyl kikærterne i koldt vand og dræn dem godt.
2. Bland alle ingredienserne i en skål, indtil blandingen er ensartet og godt blandet.
3. Form blandingen til fire bøffer.
4. Varm olien op på en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server bøfferne f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.08 (591 anmeldelser) ★★★★★ del