Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Denne opskrift tilbyder lækre og sunde vegetarbøffer, der er perfekte som hovedret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 kop kogte sorte bønner
- 1 kop finhakket gulerod
- 1 kop finhakket courgette
- 1/2 kop finhakket løg
- 1/2 kop havregryn
- 2 spsk soja sauce
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel.
2. Tilsæt de mosede bønner sammen med gulerod, courgette, løg og havregryn. Bland godt.
3. Tilsæt soja sauce, hvidløgspulver, salt og sort peber. Rør det sammen til en ensartet dej.
4. Form dejen til bøffer.
5. Varm olie på en pande over medium varme.
6. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
7. Server varme med dit ønskede tilbehør.
Næringsindhold (per bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.68 (506 anmeldelser) ★★★★★ del