Herkullige Vegetariske Frikadeller
opskrift

Disse lækre vegetabilske frikadeller er en perfekt tilføjelse til din middag eller som en hovedret. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dåse kikærter (ca. 400 g)
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprikapulver
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie til stegning
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander), hakket
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne og dræn dem. Læg dem i en skål og mos dem let med en gaffel.
2. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod, havregryn, krydderier og urter til kikærterne. Bland godt.
3. Form dejen til frikadeller.
4. Opvarm olien i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server varme, f.eks. med en salat eller dippingsauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Proteiner: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.42 (5904 anmeldelser) ★★★★★ del