Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er en perfekt mulighed til hverdagsmiddagen. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (på dåse eller kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne og mos dem let i en skål, så der stadig er lidt struktur.
2. Tilsæt havregryn, finthakket løg, knust hvidløg, revet gulerod, hakket persille, spidskommen, paprika, salt og peber. Rør godt sammen.
3. Form dejen til bøffer.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldenbrune.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.29 (4971 anmeldelser) ★★★★★ del