Herkullige grøntsagspatties
opskrift

Disse lækre grøntsagspatties er et fantastisk alternativ til frokost eller middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer og er nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patties
Ingredienser:
- 1 kop kogte kikærter
- 1/2 kop hakket løg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/2 kop hakket peberfrugt
- 1/2 kop havregryn
- 1/4 kop friske urter (f.eks. persille eller koriander)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spiseskefulde olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Bland kikærterne, løg, hvidløg, peberfrugt og friske urter i en skål. Mos blandingen med en gaffel eller kartoffelmoser, så den er lidt grov.
2. Tilsæt havregryn, salt, sort peber og paprika til blandingen. Rør godt rundt.
3. Form blandingen til 4 ensartede patties.
4. Varm olivenolien op i en pande over middel varme. Steg patties i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server patties med salat eller brød.
Næringsindhold pr. patty:
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.97 (2649 anmeldelser) ★★★★★ del