Herkules Vegetariske Puffer
opskrift

Disse lækre vegetarpuffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 puffer
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (ferdigkogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 spiseskefuld citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Dræn kikærterne og mos dem med en gaffel eller i en blender.
2. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod og persille i en skål.
3. Krydr blandingen med salt, sort peber, paprika, olivenolie og citronsaft. Rør godt rundt.
4. Form blandingen til fire puffer.
5. Varm en pande op på medium varme og tilsæt lidt olie.
6. Steg pufferne på begge sider i cirka 5-7 minutter, indtil de er smukt gyldne.
7. Server dem varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsindhold pr. puf (ca.):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.31 (4444 anmeldelser) ★★★★★ del