Herkullige Grøntsagsboller
opskrift

Beskrivelse: Disse velsmagende grøntsagsboller er en perfekt tilføjelse til måltidet eller en lækker snack. De er nemme at lave og passer også til en vegansk kost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (f.eks. fra dåse eller kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille gulerod (revet)
- 1 lille rødløg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk tahini
- 1 spsk soja sauce
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- Sort peber efter smag
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne og dræn dem godt.
2. Bland alle ingredienserne i en skål, indtil de er ensartede. Du kan bruge en kartoffelmoser eller gaffel til at blande.
3. Form blandingen til boller (ca. 8 stk.).
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme.
5. Steg bollerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme med salat, sauce eller brød.
Næringsindhold (per bolle):
Kalorier: 120 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 17 g
Fedt: 4 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.17 (186 anmeldelser) ★★★★★ del