Herkuløse Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetarbøffer er det perfekte valg for både vegetarer og alle, der ønsker at tilføje flere grøntsager til deres kost. De er nemme at lave og smager fantastisk!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl havregryn
- 1 dl sorte bønner (færdigkogte)
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl peberfrugt, ternet
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 1 dl mel (hvedemel eller glutenfrit)

Instruktioner:

1. Kog de sorte bønner, hvis du bruger tørrede bønner. Dræn og skyl, hvis du bruger dåsebønner.
2. Bland havregryn, bønner, løg, hvidløg, gulerod og peberfrugt i en stor skål.
3. Tilsæt sojasauce, olivenolie, paprika, salt, sort peber og persille. Rør godt rundt.
4. Tilsæt melet og rør, indtil blandingen er ensartet og dejagtig.
5. Form dejen til bøffer og steg dem på en pande over medium varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server dem varme med salat eller sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.95 (4604 anmeldelser) ★★★★★ del