Herkullige Grøntsagsburgere
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre grøntsagsburgere er den perfekte valg til frokost eller middag. De er fyldt med næringsstoffer og smag og kan serveres med salat eller brød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum, hakket)
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Instruktioner:
1. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod, urter, sojasauce, paprika, salt og sort peber i en skål. Mos blandingen med en gaffel eller kartoffelmoser, indtil den er lidt jævn, men ikke helt glat.
2. Form blandingen til ensartede burgere.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
4. Steg burgerne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.55 (4554 anmeldelser) ★★★★★ del