Herkuløse Vegetariske Burgerboller
opskrift

Disse lækre vegetariske burgerboller er en perfekt mulighed for frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag.
Valgetid: 30 minutter
Annos størrelse: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 spiseskefuld frisk persille, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller brug en stavblender, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, peberfrugt, paprika, salt, sort peber, olivenolie og persille. Bland godt, indtil alle ingredienserne er kombineret.
3. Form dejen til bøffer (ca. 8 stk.) og læg dem på en bageplade med bagepapir.
4. Bag bøfferne ved 200 grader i cirka 20-25 minutter, indtil de er smukt gyldne og sprøde.
5. Server dem f.eks. med salat eller fuldkornsbrød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.05 (5142 anmeldelser) ★★★★★ del