Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse saftige vegetabilske bøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kogte kikærter (på dåse eller kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde frisk persille, hakket
- 2 spiseskefulde olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, spidskommen, salt, peber og persille til kikærtemosen. Rør godt rundt.
3. Form blandingen til bøffer (ca. 8 stk.).
4. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server bøfferne med for eksempel salat eller fuldkornsbrød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.49 (3438 anmeldelser) ★★★★★ del