Herkullige Grøntsagspatties
opskrift

Disse lækre grøntsagspatties er nemme at lave og perfekte til et vegetarisk måltid. De fungerer godt som tilbehør eller hovedret.
- Valgetid: 30 minutter
- Portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket fint)
- 2 fed hvidløg (hakket fint)
- 1 gulerod (revet)
- 1/2 dl frisk persille (hakket)
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie (til stegning)

Fremgangsmåde:

1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en anden redskab, indtil blandingen er nogenlunde glat.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod og persille til kikærtegrøden. Bland godt.
3. Krydr blandingen med paprika, salt og sort peber. Rør alle ingredienserne sammen.
4. Form blandingen til patties med hænderne, cirka 1 cm tykke.
5. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Steg patties i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server varmt, for eksempel med salat eller sauce.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.13 (4309 anmeldelser) ★★★★★ del