Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse vegetariske bøffer er lækre og nærende, perfekte som tilbehør eller hovedret. De er nemme at lave og passer godt til en vegansk diæt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kogte sorte bønner
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl frostærter
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, knust hvidløg, revet gulerod, frostærter, olivenolie, sojasauce og krydderier. Bland godt.
3. Form dejen til ensartede bøffer.
4. Opvarm olie i en pande ved medium varme og steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server bøfferne med for eksempel salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.87 (795 anmeldelser) ★★★★★ del