Herkulske Grøntsagsboller
opskrift

Lækre og saftige grøntsagsboller, der passer perfekt til både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (færdigkogte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne og mos dem i en skål med en gaffel.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, olivenolie, salt, sort peber og paprika til kikærterne.
3. Bland alle ingredienserne godt sammen og form dem til boller.
4. Steg bollerne på en varm pande med olivenolie på begge sider, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server med dine yndlingstilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Fedt: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.26 (2930 anmeldelser) ★★★★★ del