Herkullige grøntsagspatties
opskrift

Disse lækre grøntsagspatties er et perfekt alternativ til kødretter. De er nærende, nemme at lave og passer perfekt som fyld i burgere eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patties
Ingredienser:
- 1 dåse kikærter (ca. 400 g)
- 1 lille rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl og dræn kikærterne.
2. Skræl og hak rødløg og hvidløg fint.
3. Riv guleroden.
4. Bland kikærter, rødløg, hvidløg, gulerod, havregryn og krydderier i en skål. Mos blandingen med en gaffel eller en stavblender, indtil den er ensartet men stadig lidt struktureret.
5. Form blandingen til fire patties.
6. Varm olie på en pande over medium varme.
7. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
8. Server varme, f.eks. i en salat eller som fyld i burgere.
Næringsindhold pr. patty (estimater):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.23 (3902 anmeldelser) ★★★★★ del