Herkuleiske grøntsagsburgere
opskrift

Disse lækre grøntsagsburgere er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er lette at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, terninger
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Dræn og skyl kikærterne. Læg dem i en skål og mos dem med en gaffel eller kartoffelmoser.
2. Tilsæt de moste kikærter, havregryn, løg, hvidløg, peberfrugt, persille, spidskommen, salt og sort peber. Bland godt.
3. Form blandingen til burgere (ca. 8 stk.).
4. Opvarm olivenolien på en pande ved medium varme. Steg burgerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server dem varme, f.eks. med en salat eller tahin sauce.

Næringsindhold (pr. burger):

- Energi: 120 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.77 (4619 anmeldelser) ★★★★★ del