Kikkerter-Patties
opskrift

Disse kikkerter-patties er en lækker og nærende mulighed til frokost eller middag. De er nemme at lave og passer godt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, finthakket
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Skyl kikærterne og dræn dem godt. Læg dem i en skål og mos dem med en gaffel eller en stavblender.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, peberfrugt, persille, paprika, salt og sort peber til de mosede kikærter. Bland godt.
3. Form dejen til patties, ca. 1 cm tykke.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server dem varme, f.eks. med salat eller yoghurtdressing.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.45 (60 anmeldelser) ★★★★★ del